25.10
2016 Gastronomie

Dat de Fransen wel raad weten met lekker eten en drinken, is alom bekend. En dat merk je ook op de piste! Daarom hebben wij de leukste en beste restaurantjes in de Franse bergen voor je op een rij gezet. Hoef jij enkel van de piste het restaurant in te zoeven. Bon appétit!

L’Antigel in La Rosière

Niets zo fijn als na een dag in de koude sneeuw gezellig warm worden in een warme omgeving. In de Antigel (letterlijk: anti-vries) is het inderdaad prima opwarmen. Het restaurant heeft een knusse inrichting en dankzij het haardvuur ben je de kou van buiten zo vergeten. Ook op het terras is het prima toeven: hier zit je lekker in de zon en kijk je uit over de hoogste berg van de omgeving, de Mont Pourri. Aanrader: de fondueavond op donderdag. Na het vallen van de avond ga je met de pistenbully naar boven (een magische ervaring!) om daarna gezellig te fonduen in het knusse restaurant. 

Betaalbaar sterrenniveau: Flocons Village in Megève

Dit is er eentje voor de echte foodies en fijnproevers! Er zijn maar weinig restaurants die drie Michelinsterren hebben, maar Flocons de Sel van chefkok Emmanuel Renaut in Megève is er één van. Emmanuel geeft traditionele Savoyaardse gerechten een nieuwe twist, en gebruikt het liefst ingrediënten die vlakbij in de bergen groeien. Voor foodies met een wat kleinere portemonnee is Flocons Village de uitkomst: zelfde kok, goedkopere kaart. Flocons Village vind je, hoe kan het ook anders, midden in het dorp. Tip voor wie nog meer wil besparen: ga lunchen in plaats van dineren, dan ben je vaak goedkoper uit (geldt trouwens overal in Frankrijk)!

Kinderboerderij of restaurant? Le Forperet in La Plagne

Is het een kinderboerderij, of toch een restaurant? Le Forperet is een beetje van beide: terwijl je op je eten wacht, vermaken kinderen zich met de boerderijdieren die in de stal en buiten staan. Koeien, geiten, schapen… voordat ze het weten, is het al etenstijd. Helemaal leuk in het voorjaar met de jonge geitjes en lammetjes! Daarnaast kun je genieten van het prachtige uitzicht over de Tarentaise-vallei. Tip: bestel tartiflette. Dit is één van de lekkerste in de hele Franse Alpen doordat kok Roland hem maar liefst 24 uur laat garen. Ben je daarna weer helemaal klaar om de rest van de dag door te skiën! 

Pantoffels en ongekende gerechten: Les Terrasses in Montgenèvre

Les Terrasses in Montgenèvre is van local Marie. En dat zij begrijpt wat je na een ochtendje skiën nodig hebt, is wel duidelijk: bij binnenkomst staat er een mand vol pantoffels in alle maten en kleuren, dus je doet even heerlijk je skischoenen uit en bent dan helemaal klaar voor een authentiek Alpengerecht. Lokale specialiteiten hier zijn “tourtons”, een soort gefrituurde ravioli, en “oreilles d’ânes”, letterlijk ezelsoren, een gerecht met wilde spinazie (waarvan de blaadjes op ezelsoren lijken). En daarna? Relaxen in de zon op de loungebanken van het terras natuurlijk! 

Le Sanglier qui Fume in Les Arcs

Het jongste restaurant van het lijstje, maar daarom zeker niet minder een aanrader. Het bestaat pas 2 jaar, maar heeft nu al flink naam gemaakt in Les Arcs: Le Sanglier qui Fume (het rokende everzwijn) in Arc 1600. Je ziet het restaurant al van verre liggen als je de piste afdaalt en het terras is op een zonnige dag onweerstaanbaar. Ook binnen kijk je je ogen uit: aan het plafond hangt een oude gondel, met ski’s en al, en overal vind je verwijzingen naar everzwijnen. Vanzelfsprekend is hét gerecht hier everzwijn, maar natuurlijk zijn er ook allerlei andere opties zoals pastagerechten, (vegetarische) salades en natuurlijk tartiflette. 

De beste desserts: La Païka in Les Gets

Dat het toetje eigenlijk het lekkerste is van het hele diner, dat weten ze bij La Païka maar al te goed. Het restaurant is een authentieke, gerenoveerde boerderij in het Perrières-gedeelte van het skigebied van Les Gets. De kaart staat vol verse, gevarieerde gerechten, het vlees wordt op houtvuur gegrild, maar de absolute showstopper is het dessertbuffet. De allerlekkerste Franse patisserie staat hier op je te wachten. Het chalet is de hele dag open, tot de liften sluiten, dus ideaal als lunchstop (of voor een taartje!) tijdens een lekkere dag skiën. 

Berichten
Stemmen